毒素排出力の高い「モリンガ」の根と種の味

奇跡の木、ミラクルツリーと呼ばれ、

健康意識の高い方に人気のある『モリンガ』。

アーユルヴェーダでも、

重宝されている植物の一つです。

Herbal Ayurveda　では、

石垣島のもだま工房さんの

モリンガのお茶が大人気で、

昨年も入荷後、すぐに売り切れました。

今年もそろそろお願いしよう。

梅雨時期のヴァータとカパの対策に

嬉しい葉っぱなのです♪




宮古島薬草旅の１ヶ月ほど前、

お土産でいただいたのが、、、

モリンガの木の根っこ。


残念、、写真を撮り忘れました。



見た目は、よくある木の根っこ。

香りは、強壮高そうな香り。



大根おろし器ですって食べてみました。

食感は水分が少なくカスカスしているけれど、

ほんのりわさびのような味。

だから、和名『ワサビノキ』なんだと納得。

今回の旅中も、

立派なモリンガの木や可愛いお花に会えました。

 

そして、今回、初体験。

タネを食べました。

 

しばらくすべてのものが甘くなるよ。

と聞いたことはありましたが、

「ほんのりと」だろうと想像していました。



ここまでとは！！！！

まず、タネを噛むと、

苦い！舌の奥に苦味とえぐみ？が広がります。

そのあと、水を飲んだら、

水が甘すぎる！！！！本当に甘い。

＊イノシトールという成分がもたらすそうです。

ついでに唾液も甘くなります。




こんな状態が、結構長い時間続くのです。

30分後くらいに、

唾液の甘さにうんざりしてきました。




あ?、、、甘くない水を飲みたいのに、

甘い、甘い、甘い。



ダイエットしたい方、

甘いものを減らしたい方には、

いいかもしれません。

何せ1時間くらいは、

舌の奥の方に苦味がありますが、

唾液が出ると甘い味がするので、

全体的に口がずっと甘い。

そして、このモリンガのタネも、

毒素排出力が高いそうです。

ちなみに、アーユルヴェーダの味の考え方では、

口に入れた時の味と消化後の味の両方を見ます。


消化後の味は何に当たるんだろう？

今回の旅中に出会ったモリンガで、

一番気に入ったのが、

試作中だというモリンガ玄米クッキー。

モリンガの葉がカリカリで香ばしく、

また食べたい味でした。

（カフェうぷんみさんにて。）

モリンガ、

いろいろな顔を見せてくれます。



南インド料理でよく食べる

ドラムスティックもモリンガの実。

こちらも美味しいですよ。