インドや東南アジアから、奈良時代に日本にやってきたといわれている
『冬瓜』は夏が旬です。冬まで保存がきくことから、冬瓜という名前になったそうです。
冬瓜は水分が多く、カリウムが豊富で利尿作用が高いため、デトックスやむくみ予防も期待できます。また身体の熱をやさしく冷まします。
インド料理には、冬瓜を使ったものが多いのですが、
アーユルヴェーダでは、冬瓜とスパイスなどを煮込んだジャムのようなくすりもあります。
ハーバルアーユルヴェーダ Herbal Ayurveda
