大地の香りの『ビーツ』。
鉄分が豊富で、血液の質をよくする、女性に嬉しい野菜です。
『ビーツとオレンジのサラダ』は、
ヴァータ（風のエネルギー）とピッタ（火のエネルギー）の
バランスを整えてくれます。
心に安定感を与え、顔色を良くします。
（あればコリアンダー）
1. ビーツとオレンジを食べやすいサイズに切る
2. レモン汁と塩でちょうど良い味付けにする
