かぼちゃのスープ　Oct.31th.2024

お肌が乾燥してきた。唇が乾いている。

そんな時はしっとりと温かいものを食べて体内からも潤いを。

シンプルなお料理も、ほんの少し調理法を工夫することで、より心身に潤いを与えてくれます。

　　かぼちゃのポタージュ　

1. かぼちゃは皮をむき、『ギー』で炒める。

2. 水をひたひたに注ぎ柔らかくなるまで煮る。

3. ミキサーにかける、もしくはつぶす。

4. お湯やミルク、豆乳でお好みの濃度に整える。

5. 塩で味を整える。

6. シナモンパウダーや炒ったアーモンドスライスをトッピング。

＊ギーで炒めると甘みが増します。

手足に冷えを感じる方は、長胡椒やシナモンのパウダーを振りかけたり、水と一緒に煮出しても。